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Conociendo al Chef de Valencia Montessori School.
Su propósito es concienciar de la necesidad de una alimentación saludable por y para los niños. Proteger a través de la alimentación para que una enfermedad, un dolor, una resistencia en la vida no puedan condicionar tus días, sino que te den más fuerza para seguir luchando.
Se trata del chef Juan Llorca, quien tras 22 años como cocinero profesional, es el chef de la Escuela Montessori en Valencia. Una pionera escuela que trabaja el Solw Food, con alimentos de Km0, de temporada, totalmente naturales y libre de refinados, procesados y azúcares.
Además Llorca es el creador del proyecto ROOTS, y entre otras cosas: es el director de la Escuela de Cocina para adultos The Wholesome Kitchen, tiene su propio canal de Youtube, es divulgador, escritor y conferenciante.
Creador del proyecto ROOTS.
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Juan Llorca – Profesionales, Chef  – Valencia

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