Sin lugar a dudas “las mejores hamburguesas se hacen con los mejores ingredientes”, con producto limpio y de proximidad, estacional, carne de primera calidad; cordero ecológico, buey de pastoreo, ternera biodinámica ecológica, buen pan, buenos vinos, ensaladas, patatas caseras recién peladas y fritas….. El resultado son “Hamburguesas Gourmet” única en todo Barcelona.
El objetivo, ser la mejor hamburguesería en Barcelona.
Los platos estrella: el Filete Ruso frito en aceite de oliva virgen extra y elaborado con cebolla, ajo y perejil y el Steak Tartar preparado con alcaparras de Ballobar y huevos de Calaf.
Ternera. La explotación biodinámica trabaja bajo la autosuficiencia al 100% en la alimentación de los animales, sin dañar el entorno, mejorando la tranquilidad y el bienestar del animal. Por supuesto no se utlizán químicos, plaguicidas, medicamentos….. La cría es en libertad e intregación con la agricultura.
Buey. Macho castrado de raza Parda de Montaña de pastoreo y de más de 48 mesesNuestro Pollo
Pollo. Pollo de Pagès, de corral.
Cordero. EcológicoPan. Artesanal. Con levadura natural y reposo de la masa, cocido en horno de leña. Sabor, aroma, color.
La hamburguesa vegetariana es elaborada con arroz de l’Estany de Pals, champiñones y judías del ganxet, .
Los postres también son artesanales, con chocolates indígenas y harinas ecológicas.
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