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Nuestra historia

En el barrio gótico de Barcelona, situado en el barrio judío y muy cerca de la sinagoga se encuentra nuestro restaurante, característico por su cocina creativa de mercado. Abrimos a finales del 2008 con la ilusión de poder ofrecer el mejor de nuestra casa. Estamos en el centro de una gran ciudad y queremos que, tanto los que vivimos como los que la visiten, podamos disfrutar de los productos tradicionales de nuestra tierra.

El concepto Allium

Todos los productos viene directamente del productor. Agricultura integrada por las verduras, ternera ecológica de raza charolesa del Berguedà, cordero biodinámico, pescado de la Lonja de Barcelona ó Vilanova, aceite virgen extra de las Garrigues y de Camarles, nuestro pan proviene del horno de leña Baluarte de la Barceloneta, y el mejor jamón ibérico de Cárnicas Maldonado, así como los embutidos naturales de Les Alberes, y todos los quesos afinados y de leche cruda. Así como los arroces del Lago de Palos de las variedades: bahía, bomba y carnaroli.

1 Review for Allium

Rudi

10 Opiniones

Cocina creativa con mucho nivel

5/ 5

Su cocina se desarrolla bajo las bases de slow food, se abastecen de productores locales y cocinan con mucho amor. El pescado estaba esquisito y el trato inmejorable. Un lugar para degustar sabores de la tierra y disfrutar de una tranquila velada en pleno centro de Barcelona.

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