Con esta guía apostamos por asumir el compromiso de fomentar y difundir información sobre las opciones de turismo sostenible y responsable. Entre ellas, los restaurantes y tiendas de consumo veganas y vegetarianas pero también todas aquellas que favorecen el pequeño y mediano comercio local, de proximidad.

Hemos elegido comenzar con Barcelona ya que desde 2016 es la primera ciudad en considerarse oficialmente como Veg-friendly en su compromiso por promover hábitos alimentarios más éticos y saludables, y que además contribuyen al desarrollo económico y social.

Barcelona no se encuentra entre los destinos predilectos de turistas responsables y es una pena, porque hemos comprobado en persona que existe una gran oferta de restaurantes y pequeños comercios capaces de satisfacer sus demandas, especialmente en el ámbito de la alimentación y la moda. Ayudemos a esta gran ciudad y los emprendedores que hay en ella.

RESTAURANTES Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN

Nos llegan buenas noticias del Centro Español de Turismo Responsable: cada vez aumenta más la demanda por productos locales, respetuosos con el medio ambiente, que fomentan la economía local y sostenible. También vemos cómo restaurantes de todo tipo han adquirido en los últimos años un fuerte compromiso ambiental y social con el objetivo de reducir el impacto sobre el entorno, conservar los recursos naturales y promover una alimentación ecológica. ¿Cuál es tu apuesta?

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 Alimentación Viva (Living & Raw Vegan Cuisine) // Petit Brot

Para los amantes de la cocina crudivegana y aquellos que deseamos explorar estas sorprendentes recetas que ponen en valor no sólo el respeto animal y un local sostenible y responsable… sino el sabor de los alimentos con recetas muy creativas.

Cocina Italo · Catalana & slow food // Due Spaghi

Para paladares selectos que buscan un menú SlowFood  que va cambiando según los productos de temporada. Vinos de Cataluña, nacionales e italianos. Local agradable, pequeñito y servicio muy atento.

Restaurante Healthy Flexiteriano // Flax&Kale

Una carta 80% vegetal con 20%  de opciones de pescado azul. Perteneciente al grupo Teresa Carles Healthy Foods. Un local de dos plantas, techos altos, cuidada decoración y una carta muy variada donde destacan los Brunch. Además cuenta con una pequeña tienda donde comprar productos como aceites, zumos o café.

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Mientras más y mejores valoraciones, más visibilidad conseguirá el restaurante en nuestra plataforma.

TIENDAS DE MODA Y COMPLEMENTOS

Cada día hay más ciudadanos y turistas responsables apuestan por realizar sus compras en tiendas de emprendedores y diseñadores con prácticas éticas y sostenibles. Consumidores cada vez más conscientes que huyen de las prendas y complementos fabricados en los conocidos como sweatshops o talleres de explotación laboral.

Una opción que además de ayudar a la economía local ofrece propuestas más inspiradoras, con mucho gusto estético y donde se está llevando a un mejor nivel el desarrollo de fibras, la reutilización y la producción ecológica. Esto se está convirtiendo en la revolución SlowFashion y Barcelona no quiere perdérsela.

ESTOS SON LOS RECOMENDADOS POR LA COMUNIDAD ECOVAMOS*

 (*) Únete a la comunidad ecovamos y valora las mejores propuestas que te inspiran, apasionan o simplemente… no puedes evitar compartir.

 Fashion desing, ecológico, upcycling & sostenible // Tienda Biaitee

Ropa comprometida con el planeta y las personas con piezas únicas y atemporales. Gracias a la pasión de esta emprendedora, podemos disfrutar de una producción confeccionada en Barcelona y por supuesto, siguiendo criterios éticos a todos los niveles.

Camisas, blusas y accesorios estampados // Brava Fabrics

Nos confiesan que su pasión no es crear moda sino ropa con alma. Música, diseño, ilustración y cultura es lo que les inspira para crear nuestras prendas desde 0, expresando nuestro estilo en cada nuevo producto. Tienda física en Barcelona pero también una tienda online muy cuidada.

Complementos creados con lonas recicladas // Demano

Basado en el respeto por el entorno y con conciencia estética, busca dotar de nueva vida y sentido a materiales en desuso generados por la actividad cultural, social y deportiva de la ciudad. Es así, como una banderola publicitario o una cometa de kitesurf se convierten en un bolso, una mochila o un monedero. Además de por sostenibilidad y diseño, complementos realmente prácticos y funcionales.

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PROYECTOS LLENOS DE INSPIRACIÓN

Mescladís

Nos apasiona porque no es un espacio ni un proyecto cualquiera.
No es sólo un bar. No es una entidad sin más.

Su organización (Fundació Ciutadania Multicultural) tiene como finalidad integrar y ayudar tanto a colectivos inmigrantes como ciudadanos autóctonos con dificultades, intentando encontrarles trabajo en algunos de sus centros, para una mejor inserción social y laboral.

Aprovechando el mundo de la restauración y su programa “Cuinant Oportunitats” (cocinando oportunidades), la organización está consiguiendo inserir en el mercado a muchos grupos con alto riesgo de exclusión, dándoles empleo en el restaurante-escuela, en el catering o en el Espai Mescladís.

Espai Mescladís pues no es un simple bar bonito sino mucho más que eso. Se trata de un espacio que también es usado por los responsables como un enclave para exposiciones, talleres o como un centro de actividades lúdicas muy heterogéneas para gente mayor, niños y todo tipo de participantes donde se llevan a cabo por ejemplo clases de cocina interculturales.